フランス菓子教室サロンシュクレーでは、日本人にも食べやすい大人のデザートを提案していきます。

2018.1.2

新年

明けまして
おめでとうございます


今年も
精一杯
自分にできることを
頑張っていきたいです

ひとつひとつ
丁寧に

こつこつ


こつこつ


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美味しくて
楽しくて
嬉しいスイーツ


作るぞ〜!!!




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2017.12.31

仕事納め

本日のオーダーケーキを丁寧に仕上げて
仕事おさめました!!!


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お庭のプロフェッショナル様の
お誕生日ケーキです
苺がずっしりで
おもっ!!!

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今年も一年
ありがとうございました

支えてくれた皆様に
感謝して
今から相棒のオーブンを磨きます



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2017.12.30

まだまだ

お仕事あります
今年の仕事納めは
明日の大晦日


2017年の最後の日まで
私のお菓子を必要としてくれる
有り難さ
喜んで作ります


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こちらは
寒い雪国に発送します



家族が揃って
団欒の時に
みんなでおやつ


想像しながら作ると
またまた嬉しくなっちゃいます




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2017.12.28

忘年会

クリスマスが終わり
すっかり腑抜けになってました

来年のことを考えると
またざわざわ気持ちが落ち着かないけど
あと少しだけ
この腑抜け感
楽しんでもいいよね
楽してていいよね

って自分を甘やかしてる。。。


腑抜け感から抜けられなくなったら
誰かムチ打って(≧∀≦)


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本日は
大人忘年会スイーツ作りました


1年の締めくくり
ゴージャスに
リッチに




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2017.12.26

ドバイ

ドバイっぽいケーキお願いします!


とリクエストが入りました


ドバイは知ってる
知ってるけど

ドバイっぽいケーキって!!!
なんじゃいそりゃ!!!


最初に感じたことw


でも
聞けば
年明けに
ドバイにしばらく単身で赴任するご主人様へ
妻からのサプライズケーキだと言うじゃないですか


そりゃぁ
頑張らなくちゃと思いました


ドバイ感たっぷりに
仕上げた
チョコレートケーキです


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クリスマス
終わっちゃったなぁ



あーあ!




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2017.12.25

merry Christmas

サンタさんは大仕事を終えて
今ごろ
誰とどこで
何をしているんだろうな


私も無事にクリスマス
迎えられました


ほとんどキッチンの中で生きていた感じです


みんなのクリスマスが
少しでも素敵になるお手伝い
出来ていたら
嬉しいな


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昨日は注文がとても多くて
冷蔵庫にどうしても入りきらないケーキは
テラスの天然冷蔵庫で
一時的に待機してもらいました

それぞれ
出荷待ちの
クリスマスケーキです


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今夜から
人としての秩序を取り戻したいw

ちゃんと寝る!!!









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2017.12.23

今日は

一生ケーキ作ってました


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忙しい
と言う言葉は
出来る限り使いたくなくて
忙しい?
と聞かれたら
ううん
暇だよ
と、答えるようにしています

今年は特に意識して
忙しいの言葉を封印しました

そのおかげか分からないけど
昨年よりも
多くの経験ができました

仕事に関しては
まもなく
1年の締めくくりが近づいていて
一生焼いてるクリスマスケーキも
明日で終わりです

そう思うと
やっぱり寂しい


一生焼いてるくらいの
追われている感じが
好きなのかもしれないです





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2017.12.22

サンタさんへ

息子が書いた
サンタさんへのお手紙
外から見えるように
窓に貼り付けてます

かなり
やっつけな感じですが

可愛いから許す

あと何年かなぁ
こんな風にサンタを待ち続けるのを
見守るのも


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ママサンタは
朝から奮闘してました


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これから午後レッスン
賑やか娘たちがやってきます!


ひとまず
チョコレートまみれのキッチンを
少し掃除しなくては




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2017.12.21

切り株三昧

クリスマスまで
カウントダウン


クリスマスケーキ作りも
ピークに向かっています

生クリームも卵も
小麦粉もバターもお砂糖も
なにもかも
驚く消費スピードです


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つやつやグラサージュをかけるのが
私の中で1番緊張する瞬間


明日も
明後日も


まだまだ
山は続きます


(*≧∀≦*)





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2017.12.20

エルメス風

色作りが勝負です!


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本物のエルメスボックスを
近くに置いて
色作りをしていきます


すこし時間が経つと
また微妙に変化するので
それも考えての配合で




ここが
1番難しくて



あとは


テンション上がりっぱなしです



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すごく好き!!!


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2017.12.20

賑やかChristmas cake

彼女と過ごす
クリスマス


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2人で食べるから
小さめサイズ
と言われて
上にのせるクッキーを
小さく作らなかったら
こうなりました笑


ケーキが見えない
(´-`).。oO



子どもが大好きな
キャラクターをのせた
familyタイプ


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賑やかです



みんなが笑顔になる
クリスマス!



のお手伝い!


今日もキッチンに
ひきこもります

╰(*´︶`*)╯♡



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2017.12.19

kids lesson

今日は常連のkidsが
クリスマスバージョンのカップケーキを
作りにいらっしゃいました


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みんな
本当に可愛いの



お姫様たち



そんな感じでした


そんなお姫様たちも
子どもらしい笑顔を1番見せてくれたのは
やっぱりオヤツの時間


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おかわりまでしてくれて


先生
嬉しいーーーーーっ!!!!







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2017.12.18

The Earth Christmas

本日梱包作業も無事に終わり!!!



発送出来ました

♪───O(≧∇≦)O────♪


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160枚



あとは
無事に三重県に到着しますように
割れませんように
愛が届きますように!!!




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2017.12.17

サプライズ

今年のビュッシュドノエルは
土台が鳩サブレーのような
サクサクっ
生地が焼きあがったら
温かいうちに
型に合わせてカットします

少し塩味もあり
食べたらクセになる美味しさ

お気に入りです!!!


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午後は
モーレツ社員です
モーレツに
仕事したいと思います


昨日は思いがけないサプライズがあって
びっくり仰天

心の栄養蓄えて
一生懸命頑張ろう!!!











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2017.12.16

朝から目が覚めた出来事

名探偵コナンに登場する
キャラクター
怪盗キッド


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かなり
かっこいい感じに描けました



そして
こちらは10名様用の
ビュッシュドノエル


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通常より長い・・・
実は
継ぎ足してあります

長い分
飾りもいっぱいのせられました


朝お菓子を作り
最後の仕上げをしていたら
火事になるかと思うくらいの
火が突然立ち上がって
しっかり目が覚めました

アルコールスプレーを
コンロのそばで使用したらいけない


そんなこと

分かっていたけど
分かっていなかったんだ
と反省


火が消えて最初に思ったこと


「ケーキ無事だ~!!!!良かった!!!」
作り直しだったら
泣いた


火事になってたら
もっと泣いてたと思うけど


ちゃんと
反省してます!!!!

火気厳禁


大きく書いてありました




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