フランス菓子教室サロンシュクレーでは、日本人にも食べやすい大人のデザートを提案していきます。

2016年11月のアーカイブ

2016.11.30

これが楽しい

お菓子教室で
なにが楽しみって

つまみ食い(*≧∀≦*)


美味しいぃぃぃぃ〜‼︎!

と言ってちょっとつまみ食いする
この瞬間が楽しいのです


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今日はブログアップにお許しが出たので
顏出しです♪(´ε` )



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つまみ食いは
やめられませんよね





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2016.11.29

なんと

気合いが睡魔に勝ちました

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眠い眠いと思いながら作業してたけど
ある時間を境に
覚醒しました!(^^)!

久しぶりに夜中まで頑張ってみた
私の頑張り以上に
もっと頑張っている人が
近くにいるので
いい刺激を受けて
気合いが勝てたのかな



今日からレッスンも始まって
お教室モードに
スイッチもONしないと!!!



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2016.11.28

80枚

今夜は気合いが必要です

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睡魔が勝つか
気合いが勝つか



睡魔だろうな・・・(;´∀`)



それを予定に組み込んで
作り始めてますけど、、、笑笑

でも今夜は
頑張らないとねっ


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2016.11.27

裏方

地味〜なことしてます
ほとんど毎日
地味なことの繰り返しだけどね

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でも
こんな地味作業があってこその
一瞬の輝き!!!



あと150個(^_^;)

がんばろー


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2016.11.26

忘年会第一弾

今夜は早々に忘年会第一弾

息子のサッカーチームは
熱い人が多くて
子どもにかけてくれる言葉とか
親にかけてくれる言葉とか

いちいち
いちいち

ジーンとします


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入部してまだ半年ちょい
ボールを蹴るたびに
転んでいた息子も
そういえば最近転ばない

多少は上達してくれてるといいけど


明日は公式戦だ!!!

応援行かなくちゃ!!!





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2016.11.25

金の斧

午前中はひたすら生地の仕込み
これをやっておくと
のちのち楽な予定~(*´з`)~♪


午後は問屋さんめぐり
クリスマス関連のものは
あっという間に売り切れてしまうので
11月中にすべて揃えておかないと
本番で残念なことになります(経験あり)


毎年買い足している
お気に入りの金の斧

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あらら
昨年のものと大きさが違ーう!!!笑
お お おおきいっ( ゚Д゚)



よりリアルな感じで
今年は飾れるかもしれない・・・
まだ慣れないけど
一応そうゆうことにしておこう・・



今日は金曜日
週末いい時間を過ごしてくださいね


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2016.11.24

初雪

東京都心にも雪が降りました
さすがに寒いです〜っ!
こんな日は
内職するに限ります

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アイシング用のコルネを
300個作りました!!!
1人で雪を眺めながら
黙々と作り続けるのも
嫌いじゃありません

これでしばらく
コルネがない!
コルネ作ってない!
のストレスから解放される(´∀`*)



そしてあとは試作

クリスマスのために
大きなお仕事を頂けたので
誠意を込めて丁寧に試作

外は寒いけど
私はかなり燃えています

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朝からやる気出るメールもらって
メラメラ!!!



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2016.11.23

成長

本日極寒の中
サッカーママしてきました

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寒い
寒すぎる

その場でベンチコートを検索し
スマホで購入

芯から冷えるって
多分このこと(><)

表情筋が戻るのに
だいぶ時間がかかりました


でも一ついいことがあって
試合中キーパーだった息子
点を入れられ悔しがって
泣きそうになる3秒前くらいの状態から
なんとかこらえて
頑張った姿

これは家ではなかなか見られない顔だなぁって



砂やら土やら泥やら
いろいろ顔につけて戻ってきたとき
よく頑張ったね〜と
声をかけることができました



そしてそのあと
この子を迎えに高島屋へ
親子そろって
汚い格好で(しかも寒すぎて顔も凍りついたまま)
だいぶ恐縮でしたけど


美しいプレートに
惚れ惚れ


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美味しいお料理を
盛り付けて
おもてなし

ができたら
嬉しいなー

(*≧∀≦*)





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2016.11.22

肉食女子

今日は後輩yukiちゃんと
がっつりお肉

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最近頑張ってたから
(もちろん自己評価)
今日は山盛りのローストビーフ丼で
自分をねぎらってみた (*´з`)



あんな話やこんな話を
あーだこーだして


今日はゆっくり過ごしちゃったな





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2016.11.21

12月のお菓子

2016年最後を飾るスイーツは
もちろんこちら


ビュッシュ・ド・ノエル2016

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ビスキュイショコラ
チョコレートムース
胡桃のムースにアクセントの胡桃キャラメリゼ


三層仕立てになっています

最後はツヤツヤのココアグラサージュで
大人クリスマスケーキ完成させます


今年最後のスイーツを
送り出す準備が整いました


12月は
ワクワクドキドキなこと
待ってるかな



東京も寒くなってくるけど
心はポカポカな師走になりますように!


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2016.11.20

洋ナシとマロン

洋梨大好きkeikoさんが
以前ご試食でお出ししたこちらのスイーツを
大変気に入ってくださったので
今日はモンブランではなく

洋梨とマロン

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そして!


本日お出ししたご試食スイーツを
またもや気に入ってくださって
次回作ること決定


何気なくお出ししているスイーツですが
もちろん私の中では
大好きなスイーツだし
自信もあるので

この試食スイーツに注目してもらえるって
とても嬉しかったりします(*^-^*)



試食を楽しみにしてくれるのも
モチベーション上がるし(≧▽≦)↑↑↑




季節柄
体調を崩す方が多くなってきて心配
風邪をひいている人
早くなおれーっ


風邪引いてたら
サンタさん来ないよ



(*゚∀゚*)




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2016.11.19

点灯式

11月も半ばを過ぎたので
本日点灯式を迎えました

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子どもたちにとって
楽しみ過ぎる季節が
やってきますね

喜ぶ子どもたちを見ることが
また大人の楽しみの一つ


そして毎年定番の

「いい子にしていないとサンタさん来ないよ!」

今年も通用するでしょうか


今日は二件のご注文ケーキがありました
馬主の方のお誕生日

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サッカーバルセロナの大ファンという
サッカー少年へ

IMG_4097.JPGぬ

お誕生日おめでとうございます




そしてサンタさん
私もいい子にしてますからね



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2016.11.18

リフレッシュ!

忙しいときこそ
リフレッシュが必要だよね

っていう言いわけを自分に言い聞かせて
短い時間だったけど
午前中いっぱい
お友達の家に遊びに行って
久しぶりにリラックスした時間を過ごしました


決して近いとは言えない距離だけど
気持ちは近いので
ぎりぎりまで滞在して
最近の気持ちの緊張をほぐしてきました



午後からのお仕事は
俄然やる気に

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よく働き
よく遊び
よく食べ
よく寝る

これが
私にとっては
一番の健康法だ!!!


最近
遊びが足りなかった(≧▽≦)


かな   笑?


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2016.11.17

この時間が幸せ

1人で家にいるとき
それでいて
仕事がひと段落しているとき
何かに追われていないとき
それは時間にすると
ほんのひとときのことですが
レッスンが始まる前に
その瞬間が
今日ありました

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この瞬間幸せだー!

って思いました( *´艸`)


日常の中に
小さな幸せ

それを幸せって思えたことも含めて


今日はいい日だったかも



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2016.11.16

愛される子

今日もモンブラン
ちなみに明日もモンブラン
明後日もモンブラン
し明後日も・・・笑

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みんな本当にモンブランが好きです

好きの度合いがとにかく
他のお菓子と比べて
全然違うっていうのが
ビンビン感じます

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愛されスイーツダントツ一位かも







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Author

黒田 麻紀

フランス菓子教室
サロン・シュクレー講師