フランス菓子教室サロンシュクレーでは、日本人にも食べやすい大人のデザートを提案していきます。

とても熱心なkeikoさん

今日も

ぎっしりレシピに書き込む様子に

改めて

感動しちゃった私です

必ず復習をされるし

細かいところまで

ちゃんと学ぼうとしてくれて

私も身が引き締まる思いです

今日のレシピが

どうかお気に入りに入りますように(*^_^*)

さて

明日は年に一度の

大イベントが待っています!!!

勝手に

自分で自分の首をしめている

プレッシャーのかかった一日^^;？

楽しく大盛り上がりしますようにー♡

今日は都内でも

この冬初めて

雪らしい雪が降りました

子どもたちは

ヤッターっ！！！

と喜んでいたけど

ご覧の通り

午後には雨になって

ガックリ^^;

そんな寒い寒い一日でしたが

早くもバレンタインのご注文で

週末お渡し予定の

ハート❤マカロン

いっぱい焼きました(*^_^*)

2月はバレンタインに向けて

まだまだいっぱい焼く予定(^^)

中のフランボワーズガナッシュも

もちろん❤に絞り出します^m^

ピンクとブラウンの組み合わせが

とっても可愛いです!!!

しましまケーキ2015

早々に3月のお菓子の試作♡

そして決定♡

今回は

イメージしていた通りになかなかいかなくて

久しぶりに

出来あがった失敗試作ホールケーキを

ゴミ箱にそのまま入れたくなる

衝動にかられました

もったいないから

我慢したけど

気持ち的には

冷蔵庫に眠る

失敗ケーキ

見たくもない感じです

早く誰かに食べられちゃえーって

思っています

まだまだ

失敗します

いっぱいします

なので

今回は

やっとレシピ完成して

とても嬉しい(*^_^*)

世界の終わり

みたいな気持ちだった昼間

そして希望がわいた夕方

納得できた夜

そんな一日でした(^_^)/

今日はかわい子ちゃんのbirthday♡

プチプチ・ギフトを

お家のポストに

お届けしてきました(*^_^*)

どんどんお姉さんになる

かわいこちゃん

成長って

嬉しいのだけど

いつまでも

いつまでも

かわいこちゃんでいてね(#^.^#)

今月も

やっぱり最速ＭＶＰは

yukiちゃん

手際が良すぎて

ついていくのが必死(^_^;)

っていうくらい

チャカチャカ～っと

どんどん仕上げて行きます

そして出来栄えも

素晴らしい

私は

自分でも

どちらかと言うと

手際が良い方だと自負しているのですけど^^;？

yukiちゃんとのレッスンでは

毎月

まだまだなんだな・・

と思い知らされるのデス！

そして

実は夕方から

キッザニアへ

やっと

消防士になれました(^^)

キッズ用にご案内したトライフルでしたが

お写真をご覧になって

是非作ってみたいと

本日レッスンにお越しくださいました

大人用には

さらにバージョンアップさせて

カップの底にはフランボワーズのムース♡

コアントローのシロップも

たっぷりしみ込ませて

さらにさらに

見ため美しく！美味しく！を意識して

ご提案させて頂きました(*^_^*)

カスタードとスポンジ

この組み合わせが

なにより好き♡とおっしゃっていて

シンプルなお菓子の良さを

私も改めて感じたのでした

お菓子にパンに

お持ち帰りは

いっぱいー(^O^)／

お仕事のあとは

ポカポカ公園日和

息子にしっかり付き合って

いい一日でした(*^^)v

昨晩はお客様いっぱい

テーブルに座りきらないので

子どもテーブル作って

大人コーナーと完全に分けました^m^

その方が断然落ち着きますね・・

子どもはフォンデュ鍋で適当にやってもらって

大人は

今年のお決まり

新世界スパークリングで乾杯！

今回のお料理で

一番おススメだったのは

こちらのうなぎタルト

うなぎのかば焼きがしっかり入っています(^_^)/

これがまたワインと驚くほど合う合う！！！

うなぎのタルトだよ(^.^)と言って出して

「えーっ！うなぎのかば焼き？！」

というお決まりの反応を楽しみに

作っています

かばやきが

パルメザンチーズとこんなにあうなんて

そりゃびっくりします

 日付が変わりそうな頃にお開きとなり

がっつり夜更かしした子どもたちでした

そして今日

午前と午後のレッスン(*^^)v

はじめましてさんにもお会いできて

楽しいレッスンタイムでした(*^_^*)

今夜は早く寝よ～っと

キッズ♡バレンタインスイーツレッスンの

お知らせです(^O^)／

☆日時　　　　　2月14日（土）　　10時～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　14時～

☆費用　　　　　3000円

☆スイーツ　　　　チョコレートトライフル6個お持ち帰り（カップ付き）

 ☆小学生以上が対象となっております

お申し込みはこちらまでお願いします(^^)

info@salon-sucre.com

 フルーツたっぷりのトライフルに

 ハートのチョコレートを添えて

可愛く仕上げます♡

スイーツ大好きなキッズさん

お待ちしていまーす(^o^)丿

 今年最初のＪＡＬミニ同期会!(^^)!

なによりホッとしちゃう仲間です(*^_^*)

今年は

新世界のスパークリングワインが

運気をＵＰさせる飲み物!!!

らしく

やたら運気に詳しいnamiちゃんが持参してくれたのが

南アのＫＷＶ(^^)

シャンパーニュより

ＣＡＶＡより

今はこれなのよっ!!!

ということで

みんなでありがた～く運気ＵＰさせたのでした

トマトとポテトのフォッカッチャ(^.^)

これも２号が頑張ってくれて

バッチリ焼けました♡

週末は

お仕事遊びお仕事

皆さまも素敵な週末を♡

10年以上も

私のもうひとつの手・・と言っても

過言じゃないほど

毎日のように頑張ってくれた

キッチンエイド1号が

ついに動かなくなってしまいました(T_T)

↓

左の子

ここ半年くらいは

調子悪そ～うにしていたのを

だましだまし

使い続けてきましたが^^;

このたび新しい子がやってきて(^^)

皆さまにご紹介させて頂きます

キッチンエイド2号です（右側の子）

1号の良さをそのままに

さらにいろんな細かいところが

ちょっとだけ改良されているのが2号です

1号ありがとう

「朝起きると大体いつも動いていた」

と夫が言うほど

この家の中で

私の次に働き者だったと思います^m^

（きゃー自分で言っちゃったーっ）

そんな働き者だった1号を見習って

これからは

2号に頑張ってもらいますよっ(^O^)／

最初のお仕事はこちらでした(^_-)

素敵異空間へ行ってきました(^^)

今日はコルドン時代の仲間と

プチ・同窓会

東京ステーションホテルの

ロビーラウンジでお茶をしよう♡

と提案してくれたのは

mioちゃん

外はみぞれまじるほどの寒さだったけど

ここは完全に異空間

一度座ってしまったら

なかなか立ち上がることが出来ない

座り心地の良いソファで

時間を忘れて

語り合ってしまいました(#^.^#)

くじけそうになったこととか

なかなか思い通りにいかないこととか

前に進めている気がしないとか

そんな話をお互いにしていたら

「みんなそんなもんだよ」

という結論に^m^

なんだか

ものすごーーーく気が楽になって

帰りは心が軽くなったのでした（＾－＾）

語り合える仲間がいることが

なにより幸せなんだ

ということにも気付かされて

心がポカポカのまま帰宅♡

いい一日でした(*^_^*)

 まもなく締め切りが迫っている

アナブキコミュニティーさんの情報誌

アナブキコミュニティプレス！

http://www.anabuki-community.com/acp/

2月号はバレンタイン向けのお菓子を・・ということで

今回は「ショコラ・トライフル♡」

のレシピをご提供させていただくことに(^_^)/

チョコレートカスタードと

ココア風味のジェノワーズ

さらにフルーツとシャンティを添えて

贅沢に仕上げちゃいました!(^^)!

あまりもの

ありあわせ

つまらないもの

という意味を持つ「トライフル」！！！

 私の中では相当リッチなスイーツですけどーっ

たくさん作った試作は

かわいこちゃんのもとへ

今頃食べているかしらー^m^

今月レッスンで使用している

りんごの香りが口の中に広がるブランデー

カルヴァドス♡

林檎から作られる蒸留酒です

ですが！

シャンパーニュと同じように

フランスのカルヴァドス地方で作られる

りんごの発泡酒シードルを蒸留したものだけが

カルヴァドスと呼ぶことが許されます(^^)

大好きー!!!

ということで今日のレッスン

通常の2倍量ご使用になられていました^m^

冷凍して週末のパーティーで召し上がるそうです

大人だけのデザートタイムには

ピッタリですね♡

ついでにカルヴァドスの小話なんかもしちゃったりして・・

さて!!!

今から寒さに負けず

息子の公園遊びに付き合ってきますー(>_<)

えらいぞーわたしっ

2月に予定している

フランボワーズ・ショコラ・タルト

試作のお写真をご覧になって

早速作りたいということで(^.^)

一足お先にレッスンしちゃいました

フランボワーズの酸味と

チョコレート

ゴールデンな組み合わせですね♡

それにしても

外は寒いっ

子どもたちと公園へ出かけましたが

寒さに負けて

一人帰ってきてしまいました^^;

京都　　福岡　　と続いて

今日は秋田へお菓子を発送させて頂きました(^O^)／

秋田県のお天気を

思わず調べてしまったわたし

毎日雪だるまマークです！

氷点下の寒さ！

移動途中に

シャキーン！

と冷えた私のお菓子が

きっと

ぬくぬくのお部屋で

温かいお茶と一緒に

召し上がって頂けるのかなー(*^_^*)

そんな

想像をしていると

また幸せなキモチになります♡

今日は午前午後とレッスン

林檎が焼けるいいにおいを

たくさんかがせてもらいました(^.^)

焼き林檎ってなんて美味しいんでしょう！

途中ハプニングがあって

もう一度最初から作りなおした

マロンケーク((+_+))

2回目はバッチリでした♡

さて

今夜は子どもたちの熱いリクエストで

お好み焼きを作りますっ

とわざわざ発表するくらい

作ったことがない^^;

うまくいくかな

ひっくりかえせるかな

朝からそのことばかり考えています