フランス菓子教室サロンシュクレーでは、日本人にも食べやすい大人のデザートを提案していきます。

2015年2月のアーカイブ

2015.2.28

夫婦レッスン

初めての試みで

今日はご夫婦でレッスンにいらっしゃいました(^_^)v

 

それが

また仲良しご夫婦で♡

3歳の女の子ちゃんもご一緒です

 

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なかなかいい光景ですよ

頑張る妻を

カメラでカシャリ

 

妻はケーキで

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夫は

パン作り

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それがまた器用な旦那さまで

趣味は日曜大工・・

と言っては申し訳ないほどの

職人並みの腕前だそうで

家には工房があるとか

あらゆる家具を

作ってしまうとな

 

それも大きく頷けるほど

パン作りもこの通り(^o^)丿

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仲良しファミリーで

ほのぼのでした(#^.^#)

 

 

からの

お昼御飯にクロックムッシュ!焼きます!

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食べます!

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からの

午後は

はにかむ笑顔が可愛すぎる

kanakoさん

 

今日は絞り袋の使い方を丁寧に説明して

コツを掴んで頂きました(^.^)

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今月最後の

タルトレット・ショコラ・フランボワーズ♡

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からの

夕方にバナナケーク!!!

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からの夕飯の支度・・

 

は適当すぎるので省略(*_*;

 

では皆さま

素敵な週末の夜を

 

(*^_^*)

 

 

 

 

 

 

 

 

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2015.2.27

キャラメルショコラ・バニーユ

仲良しのお二人さん

朗らかな方たちなので

いっつも平和で和やかムードが漂います(#^.^#)

優しくって

癒されるなぁ(*^_^*)

 

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パンにお菓子に

3時間でギュギュギューっと

凝縮したレッスンは

休む暇はほとんどないのだけど

気持ちだけはゆっくり休めちゃいます♡

 

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そんな癒しのレッスンタイムが終わり・・

 

 

今日は自転車しぬほどこいで

足が生まれたての小鹿のように

今ガクガクです

(^_^;)

 

 

今夜は早く寝よ~う!

 

 

 

 

 

 

 

 

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2015.2.26

花粉

今日は朝からがっつり雨で

こんな日は

花粉は少ないんだろう・・

と勝手に解釈していましたが

 

午前レッスンも

午後レッスンも

生徒さんたちの

つらそうなことつらそうなこと(>_<)・・

 

私は花粉症ではありません

幸い全くなにも感じないのですが

花粉症の辛さを目の当たりにして

しみじみ幸せを感じました

 

でも

突然発症するらしいですね?!

油断は出来ませんね~(^_^;)

 

 

花粉症の方!!!

お大事に!!!

 

としか言えなくてスミマセン!!!

 

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こちらは

お嬢様のお誕生日ケーキ♡

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可愛らしいバースデーケーキになりました(#^.^#)

パーティーが楽しみですねっ

 

 

こちらは御注文頂いた

焼き菓子4種

全部焼き終わりました(^O^)/

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明日以降

味が馴染んできて

一番美味しく召し上がって頂けると思います(^^)

 

 

 

 

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2015.2.25

キプフェルクッキー

 お菓子をたくさんご注文頂いたので

今日からせっせと焼き始めています(^^ゞ

 

まずはキプフェルクッキーから

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三日月という意味を持つこのお菓子

でも

私のクッキーは

全然三日月じゃないですね・・・(^_^;)

名前変えようかな

何に見えます???

 

馬のひづめ??か?

 

 

 

 

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2015.2.24

ANNIE

娘と映画「ANNIE」を観に行ってきました

ホロリとくる場面があることは

分かっていたので

途中娘が

泣き始めた時

ある意味予定通り・・というか

想定内でした

 

想定外だったのは

その後の娘の状態で( 一一)

 

 

 

「ママは本当に本当に私のママなの?!」

「もし本当のお母さんとお父さんがいるなら

私その人たちに会いたい」

 

ときました(・_・)

 

 

私の本当のママなら知ってるはずの質問をするね

 

と言ったかと思いきや

 

私の誕生日は?

私の学校は?

私の担任の先生は?

私の弟の名前は?

私の好きな食べ物は?

等々...延々続く・・・・

 

 

知ってますけどっっっ!!!(>_<)

 

 

 

なんでこんなに疑われるんだ(T_T)

今まで育ててきたのは私なのにっ

 

本当のお母さんだという証拠を見せるために

やたらと苦労した夕方でした、、、、、

 

 

 

 

 

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2015.2.23

クッキー作り

今日は娘のお友達が遊びに来たので

即席クッキー教室を開いてあげました(#^.^#)

 

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「このクッキーが今日のおやつになるからね~」

 「失敗したらおやつないよ~」

 

とプレッシャーをかけつつ^m^

 

 

ちゃーんと

3時のおやつになりました(^O^)/

 自分で作ったクッキーは

さぞかし美味しかったでしょう!

なかなか上手でしたよ(^-^)

 

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 こちらは

ご注文のお菓子

無事にお渡しできました(^^)

焦がしバターが香る

フィナンシェ

お口にあいますように!

 

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2015.2.22

大切な人に

焼き菓子を贈りたい

というリクエストで

今日は午後から

彼女が厳選した焼き菓子2種を

レッスンしました(^.^)

 

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出来あがったお菓子を

一つ一つ小袋に入れるとき

とっても嬉しいと

何度も言ってくださって

私も心がほっこり

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きっと

召し上がる方

もっと喜んでくれますよ(^O^)/

 

 

さて

今日は娘の学校で展覧会

学校全体が美術館のようで

不思議な空間になっていました(#^.^#)

 

こんなこと頑張っていたんだなぁ

 

と感心することばかりでした

 

 

今日はたくさん褒めてあげよう

 

 

 

 

 

 

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2015.2.21

決め台詞

今日も可愛いタルトレットが

いっぱい誕生しました♡

 

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9年以上通い続けてくれているベテランさんと

はじめましてさんをお迎えしての

週末レッスン

はじめましてさんは

朗らかで品のある

素敵レディ

 

そのおかげもあり

和気あいあいとした楽しいレッスンタイムでした(*^_^*)

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「ご飯はお腹がいっぱいになって

お菓子は心がいっぱいに満たされるもの」

 

そんな私の決め台詞を

大きく頷いて聞いてくださったので

きっとお優しい方であることも判明しましたね^m^

ベテランさんはきっと

(また言ってる・・・)

って思ったかもね(笑)

 

 

今月のタルトレット

味を決めるお手伝いをしているのが

こちらのクレーム・ド・フランボワーズ

 

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エレガントな香りで

お菓子がレベルアップします(^o^)丿

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2015.2.20

ブルーベリーブレッド!

いい感じに焼き上がりました~♡

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この切り口

テンション上がります

 

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ブルーベリーソースを使って

こねあげた生地を

まきまき・・

 

 

この数日

毎日パンを焼いて

幸せ(#^.^#)

 

 

そして

前回と同じですが

ドレスクッキーを追加でご注文頂いたので

もくもくと作業

 

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わりと好きです(^^)

孤独な作業の時間が

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2015.2.19

ダミエ

 ダミエのクッキーをご注文頂きました(^^)

 

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こちらも

人気の高いお菓子の一つ

オレンジ風味とココア風味

二つの味を一緒に楽しめる

 

確かに美味しいのデス(#^.^#)

 

 

息子の大好物

作っている時から

狙われてる感いっぱいでしたが

死守しました!!!

 

 

 

 

 

 

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2015.2.18

やかん

気に入っていた赤いやかん

12年ほど前に

アムステルダムで購入した

ルクルーゼのやかんです

 

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この子とサヨナラすることになりました

写真で見ると

まだ綺麗な感じですが^^;

あちこちへたばってきていて

持ち手のところは

実は焦げ焦げ(笑)

 

お湯がわいて

注ぐ時には

なぜか注ぎ口からお湯が四方に飛び散るという

危なくてやっかいな子

 

それでも

気に入っていたので

使い続けていましたが

 

 

みかねた友人の

「電気ケトルにすればいいのに」

の一言で

 

 

 

そっか・・・(・_・)

そっか!!!

やっぱりそうか!!!

 

 

やっと決心がついて(>_<)

 

ついにサヨナラ決めました

 

10年間

レッスンの後のティータイムには

いつもこの子が活躍してくれました(^.^)

 

これからは

ハイテクな新しい子が頑張ってくれると思いますっ

美味しいお茶

入れてくれますように♡

 

 

今夜はトマトシチュー

なので

それにあわせて

パン2種焼きました(^_^)/

今週は

家族のご飯

しっかり作っていますよ~

 

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2015.2.17

親ばかのつぶやき

昨日はポカポカ陽気

今日は雪やみぞれまじり

なんじゃこりゃ

というようなお天気ですね

 

今日は幼稚園の参観で(^^)

息子

こちらをチラリとみて

ニヤリと笑う

そしてそのあと急に

真面目な顔つきで

幼稚園での顔になる

 

 

可愛すぎる。。。

 

 

 

今日は雪が降っているであろう

長野県松本へ

マカロンの発送です♡

 

matumoto.PNG

 

 

 皆さんに喜んで頂くんだよ~

 

 

(^_^)/~

 

 

 

 

 

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2015.2.16

いい一日

突然

新鮮なクレソンとトマトを持って

お友達のカオリンが遊びに来ました

 

今日は私はやることあるから

それでも良ければ

という感じでお迎えしましたが

いい働きしてくれました

 

今日はバレンタインにたくさんご注文くださったお客様から

マカロンを

さらに追加でご注文頂き

せっせと焼く日と決めていたので

ランチをカオリンに作らせて

私はお仕事に没頭

 

そしたら

カルボナーラを作ってくれて

これがまた美味しそうで

sateitadakimasu.jpg

 

 

フォークですくってみたら

 

katamattenai.jpg

 

いつも私が作るような

ひとかたまりのパスタじゃなくて^^;

ちゃんとほぐれていて

 

 

カオリン

すごいじゃーん

 

 

ってことになったりして

 

 

お腹もいっぱいになり

お仕事も順調に終わり

いい一日だったなー

 

 

って思えたのでしたっ

 

sannshu.jpg

 

 

みわこも今度遊びに来てね♡

 

 

 

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2015.2.14

キッズ♡バレンタインレッスン

 今日も元気なキッズのスイーツレッスン(^.^)

arasinomae.jpg

 

嵐の前の静けさ↑↑↑

 

午前と午後の2回のキッズレッスン

 

それぞれに作ってもらった

ジェノワーズもバッチリ焼けました(^O^)/

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今回は小学生以上を対象としたので

ナイフ使いもさすがです

いつもお手伝いしているのかな?

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みんなの笑顔がたくさん見られて

それがなにより

私にとってはキッズレッスンの醍醐味ですね

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「パパに内緒で作りに来たの^m^」

「びっくりさせるんだ~」

だって

 

なんて可愛いのでしょう(#^.^#)

パパ泣いて喜ぶね

 

rio.jpg

 

 

そんな心癒されたキッズレッスンのあと

3回転目は

しっとり大人のレッスンタイム

BGMも変えましたよ(笑)

 

 

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 シュー・ア・ラ・クレームです

キャベツっていう意味なんですよ

 

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美味しそうなキャベツが出来ました♡

 

 

走り続けてきた

バレンタインウィーク♡

明日から少しレッスンはお休みです(^^)

 

 

 

まずは

食べて

ゆっくり寝よう~っと(^_^)v 

 

hana.jpg

 

 

 

 

 

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2015.2.13

どんなに忙しくても

絶対にやめないことは

 

「食べること」

 

 

 

こんなに忙しいのに

ちっとも痩せなくて

おかしいなと思ってよく考えてみたら

食べる時間は短いものの

食べてる量は

いつも以上!!!

 

 

ってことに数分前に気が付いた私です

むしろ太らないだけ

ありがたいと思うべきでした

 

 

 

今日はバレンタイン・イヴ♡

朝から夕方まで

キッチンフル回転(^O^)/

 

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クッキーを取りに来ていただいたり

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焼き菓子2種同時進行!!!

whi-kuenndo.jpgmaronnke-ku.jpg

 

 

 

今日も濃い一日でした(*^_^*)

 

 

さて

明日はいよいよっ

 

いよいよっっ

 

 

本番ですね!!!

 

明日は朝昼晩と

3回転

 

 

 

「寝てないでしょ~」

と心配してくれたarisaちゃん

ありがとー♡

 

でも

食べてるから

大丈夫・・^^;

 

 

 

 

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Author

黒田 麻紀

フランス菓子教室
サロン・シュクレー講師