フランス菓子教室サロンシュクレーでは、日本人にも食べやすい大人のデザートを提案していきます。

2017年6月のアーカイブ

2017.6.30

ライブレッド

オレンジピールとカレンズたっぷり
ライブレッド

美味しそうに焼けました
( ´ ▽ ` )

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焼きたてパンは罪

つい
食べ過ぎます


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2017.6.30

シブースト

久しぶりに
シブーストのリクエストがありました

見た目が地味なんだけど
イタリアンメレンゲを使った
シブーストクリームの美味しさに
食べるたびに
あらためて目覚めます

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表面は
バーナーを使って
焦げ目をつけます

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フォークを入れるとき


パリンッ
って割れるの



(*≧∀≦*)

シブースト
美味しいじゃないか!!!



さて
今週末はヤマ場


ひきこもり予定です





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2017.6.29

始まりました!

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昨日から
1人マカロン祭りが開催中


焼いて


焼いて


焼きまくって


焼きまくる


ここまでは
順調です


問題は
これから

(´-`).。oO


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2017.6.28

お誕生日ケーキ

6月生まれさんの
お誕生日ケーキ

みんなそれぞれ
リクエストがありまして
出来る限り
希望に添えるよう
頑張りました(*´∇`*)


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今回の私のお気に入りは

ゴルフ場のグリーン!!!

3Dでしょ?!(≧∀≦)


爪楊枝で旗作り


工作力も必要な時代になりました




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2017.6.27

注文クッキー

今日はご注文頂いたクッキーを
仕上げております

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どんな方が
このクッキーを手にするのかな

喜んでくれるかな
どう思うかな

そんなことを想像しながら
いつも作っています

予定より
早く発送できそうで
偉いぞ
わたし







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2017.6.26

嬉しいこと

6月はあと1レッスンのみ


先月のプラリネムースに続き
今月のフリルパッションは
たくさんの方に
愛されたスイーツ

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嬉しいです


単純に


私の感じる
美味しいなぁ   が


みんなにとっても
美味しいなぁ
だったとき


最高の気分です


今日いらした初めましてさんは
お菓子は普段作らない
なんておっしゃっていましたが
とても美しく
仕上げて下さって

またまた
嬉しくなりました(^ ^)



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嬉しいことが多い
1日でした







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2017.6.26

お名前入りチュチュ

バレエの発表会用に
ご注文頂きました

チュチュに
みんなのお名前を
描きました(*^^*)

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小さなバレリーナたちが
笑顔になりますように




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2017.6.25

熱心

今日いらした生徒さんは
密かに私が
彼女の醸し出す空気感に
惹かれている方でして
期待通り
いい空気の中で
和やかにレッスンができました

しかも
彼女は熱心です


色違いのペンを使って
私のレシピにびっしりと
なにやら書き込んでいます

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熱心って書いちゃったけど

私のレシピが不親切で

書き足さないとダメなのかもしれないけど

なんとなくそっちのような気もして来た 笑笑

今日も
ダリアのような
お花が完成しました

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口金の角度を変えるだけで
クリームの出かたも変わるので
みんなそれぞれ
違うお花になりますね





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2017.6.24

大きな山へ

来月に入ると
大きなお仕事の山があって
その山を越えられるか
不安はあるものの
絶対頑張ろうと思っていて

だけど

今は毎日

その大きな山のふもとにたどり着くために
必死な感じです

ふもとにたどり着かないと
山登りはできませんから
(≧∀≦)


意外にふもとが遠いよぉ。。。


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朝一番で
早起きして仕上げたのはこちら

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ユニコーンのバースデーケーキ

(((o(*゚▽゚*)o)))♡

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明日はさらに
早起きします!!!


ふもとに行くまで
目の前のこと
1つ1つ
丁寧に



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2017.6.23

タルト ルバーブ

本日のご試食は
タルトルバーブ!

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酸味
やはり酸味が美味しいと
大好評でした


こんな暑い夏にいただきたい
まさに旬なスイーツです


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2017.6.22

フィールサイクル

前から興味はあったので
体験レッスン受けて来ました

フィールサイクル!



アメリカから世界中に広まった
エクササイズです

暗闇で
音楽ガンガンかけて
ミラーボールが回る中
スモークまで出て来ちゃう仕組み

毎日ここに
強制的に1時間くらい
閉じ込められていたい

面白かった
(((o(*゚▽゚*)o)))


すごく頑張ったから
何か自分にご褒美したい気分



極上コロッケを買って
家に帰りました



だって
頑張ったし



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2017.6.21

7月のお菓子

7月のお菓子は
キャラメルピーチのチーズケーキ!

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レアチーズのような
ベイクドチーズのような
さっぱりなのに
濃厚で味わい深い
そんなチーズケーキです

その秘密は、、、


レッスンに来られた方にだけ
教えます(*≧∀≦*)



夏は夏らしい
スイーツを
いただきましょう♡






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2017.6.20

モヤモヤサマー

今日は1日
お家で作業


モヤモヤ気になっていた案件を
スッキリ終わらせることができ
一安心


してたら!!!

さらにモヤモヤする
新規のオーダーが(≧∇≦)
現在
モヤモヤ真っ最中


頑張ります

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2017.6.19

ルサルカ

レッスン後に行ってきました


娘が大好きな
自由が丘ルサルカのパンケーキ
学校が休みの平日は
かなりの確率で
ここに親子で出没します

本日は
ジャパン(とかゆー名前だった気がする)

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こちらはおかわり自由な
パンケーキ屋さん


なのに!!!


初めておかわりしなかった
(≧∇≦)

珍しく
おなかいっぱいになりました


赤ルバーブのコンフィチュール
大量仕込みしましたよ

美味しいとても

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2017.6.19

週末のこと

週末のおやつ
暑い夏にぴったりな
グレープフルーツのガトー


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口に入れた途端に
溶けて無くなるくらいの
フワフワムースで

罪悪感もなく
おかわりしたくなります
実際した。。。


そして夜は
とても良くしてくださる仲間達と
楽しい時間を
過ごしました

なんか変なこと
わたし言ってました?


そんな気がする


忘れてくださーい


(*≧∀≦*)


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Author

黒田 麻紀

フランス菓子教室
サロン・シュクレー講師