フランス菓子教室サロンシュクレーでは、日本人にも食べやすい大人のデザートを提案していきます。

 焼き菓子の定番ともいえる

マドレーヌとフィナンシェ

今日は両方のレッスン（＾－＾）

よく組み合わせで頂くことが多いのですが

意外とその違いがよくわからない

という意見が多いです

同じところは両者とも

とっても美味しい焼き菓子ということ♡

もしどちらか選べと言われたら

迷って迷って迷って

迷った挙句に

フィナンシェかなぁ・・^^;うーん

 理由は

焦がしバターの香りがやっぱりたまらないから！

今日はパンも焼いて

お菓子も2種類

お土産いっぱ～いっ

葡萄が美味しいうちに♡

ということで

早速ピオーネ・シャンパーニュをレッスン

今回は盛り付けもケーキの生地もジュレののせ方も

それぞれな感じで仕上げて頂きました

まず

ピオーネを埋め込んで

土台がクッキー生地バージョン

ピオーネをケーキの上にゴロゴロバージョン

どちらもまったく違う印象ですけど

それぞれのお好みで

決めて頂きました(^^)

くるくるパンは

バターの香りがたまらなくて

焼き立てをご試食

そりゃ我慢しろって言う方が無理!!!

午後はキャラメルココナッツ(*^_^*)

 そして

お土産に頂いた金沢土産♡

知ってます？

これ

石川では相当有名な地元菓子らしいですよ

一時期経営難で会社が倒産し

このビーバーが店頭から消えたらしいのですが

地元民の熱いリクエストによって

別会社が復活させたという背景があるみたいです

http://www.hokkoku.co.jp/subpage/H20140614101.htm

そんなこと

全然知らなかったし関係ないところで生きてきたけど

知ったからには

感慨深いじゃないですか（＾－＾）

食べるの楽しみ♡

「ふつーの揚げせんべいですよ」

って言われたし

なんとなくそんな気もするけどね

気持ち気持ち(^o^)丿

ボールいっぱいの栗を頂きました

頑張ってとりあえず外側の皮をむいて

ふーーーーーーーーっ

疲れた^^;

さらに渋皮をむくのが

一仕事

が!!!

やっぱり

頑張った先には喜びが♡

秋っていいな♡

太るけど

お気に入りになったら

しばらくそればっかり

作ったり食べたりする性格なんですが

今はこのサラダがお気に入りです(^^)

ナスとサーモンとオリーブとトマトのサラダ

A

ナス素揚げ

サーモン粉付けて揚げる（塩胡椒しておきます）

トマトざく切り

オリーブ適当に

B

オリーブオイル

ビネガー

塩

砂糖

醤油を適当～にまぜまぜ

AとBをあえる

上から彩りのカイワレのせて完成～♡

塩とか砂糖とかの分量は

はっきり言って

毎回適当～です

でもそれなりに味が決まります(^^)

是非お試しを

今日仲良しさんと公園へ

蚊が気になるという友人が

おもむろに下半身に毛布をくるくる・・・

みんなで

それってどーなんだ

という話で盛り上がりました

今日もいい一日でしたっ（＾－＾）

オーブンから出して5秒後くらいに

頬張りました

今日一日の中で

一番幸せな瞬間(>_<)♡

明日も美味しいもの食べられますように

食いしん坊より

なんとなく作る機会の多い

秋冬がアイシングクッキーの季節

と言う気がしている私です

今回は

ラグビーのユニフォームで

アイシングを

というご注文があり

作ってみました(^^)

ついでに

子どもたちのオヤツのハロウィンクッキーも♡

どのお顔のオバケさんが選ばれるのか

楽しみです

一人

ムンクの叫びみたいなオバケができちゃった(^_^;)

選んでもらえなさそ・・・

秋の味覚

秋刀魚!!!!!

ずっと食べたかった(T_T)♡

けど

翌日のお菓子教室のことを考えると

魚のにおいがキッチンに残るのではないか・・

と気になって

勇気がなく焼けませんでした^^;

で

購入したのが

「炉端大将」(^O^)／

http://www.amazon.co.jp/%E3%82%A4%E3%83%AF%E3%82%BF%E3%83%8B-%E7%82%89%E3%81%B0%E3%81%9F%E5%A4%A7%E5%B0%86-%E3%80%90%E3%82%AB%E3%82%BB%E3%83%83%E3%83%88%E3%82%AC%E3%82%B9%E5%BC%8F-%E7%B6%B2%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%83%BB%E4%B8%B2%E7%84%BC%E3%81%8D%E5%B0%82%E7%94%A8%E5%99%A8%E3%80%91-CB-RBT-A/dp/B0028A8GTC/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1411465490&sr=8-1&keywords=%E7%82%89%E7%AB%AF%E5%A4%A7%E5%B0%86

家で焼けないなら

外で焼こう

ってことで

本日念願の秋刀魚にありつけました

テラスにもくもくと秋刀魚の焼ける煙・・

大根おろして

スダチを切って

アツアツのご飯を炊いて

焼き待ち中

 手軽にバーベキュー気分で

買って良かった～炉端大将～（笑）

で

本日も美しすぎるレディがお二人

容姿通りの美しいケーキを完成させてくれました(^^)

ザ・美人

うらやましい

でも秋刀魚が焼けるようになって

今日は私もhappy(*^^)v

このブログをご覧になってくださって

焼き菓子をご注文くださいました(^^)

時々こんな風に

お顔も分からない方から

メールを通じて

ご注文を頂くことがあります

これって

すごいことだと

毎回感激します

だって

私がもしかしたら

すごい嫌な奴かもしれないのに？！（笑）

会ってみたら

すごいがっかりするかもしれないのに？！

でも

きっと信頼してくれて

期待してくれて

ご連絡を頂けるんだと

感激してしまうのです

私も

どんな方なんだろうな～

年齢やご職業など

勝手に想像して

思いを馳せながら

せっせと心をこめて

お菓子を作ります(*^_^*)

そんな嬉しい出会いが

今日もありました♡

今日のレッスンは

手際良すぎのyukiちゃん

お菓子を完成させて

ふと時計を見ると

いっつも驚きます

毎月必ず最速仕上げMVP!!!

10月のお菓子はこちらです(*^_^*)

フレッシュなぶどうを一房と

シャンパーニュ・ムースの組み合わせ

リッチで大人なケーキです

秋も深まってくる10月

しっとりと大人の集まりにピッタリなデザートかも(^_-)

シャンパーニュのムース

初めて

と言う方も多いかもしれませんが

シャンパーニュの高貴さが

ちゃんと舌で感じられるお味です

ぶどうがあるうちに（＾－＾）

是非トライしてみてください

ぶどうの皮むき

ちょっとここ数日で上達しました（＾－＾）

前ほど面倒ではなくなりました

なんなら楽しくなってきました

早くその皮むきのテクニック

みんなに自慢したいですなんちゃってー

 今日も朝から一房むきむき・・

これをシロップで少し煮込みます(^^)

煮込む時間も何パターンか試してみましたが

やっぱりフレッシュ感も大事にしたいので

数分ってところがベストです

で

完成したケーキは

名前検討中につき

後日アップします♡

いや

多分フツーの名前になりますけど^^;

久しぶりにチーズ入りパン焼いてみたら

売れ行きよかったので

また作ろうと思いました(*^^)v

それにしても

野菜高い・・・

近所の安くて有名なスーパーですら

レタス358円(*_*;

買えませんー

ただいま10月のお菓子の最終試作段階

今日もぶどうの皮と格闘しました・・

自分の中でまだOKサイン出せないので

明日もう一度トライです

まもなくお伝えできますので

あと数日お待ちください(^o^)丿

うまくいけば明日にでも♡

10月はちょっと大人な感じですよー(*^_^*)

で

今日はかわいこちゃんと純豆腐ランチ

(=´∀｀)人(´∀｀=)

満足なり

今日はリネアタラーラさんhttp://linea-talara.com/

世田谷ショールームにて

緊張のお菓子教室開催

そんな緊張を解きほぐすハプニングが

レッスン開始前に発覚（＾－＾）

なんと

私が当日着ていたお洋服が

いらしてくださった方と色違いのおそろい服（笑）

これはお互い

笑い合うしかないですよね(*^_^*)

買ったお店も同じ

そのお店の店長さんの話なんかもしちゃったりして

いい感じに打ち解けられました

私にとっては嬉しいハプニング

やっぱり

人間には微笑みとか笑いが必要ですね♡

神様

そんな偶然をありがとう

いらした皆様は

リネアさんの美しいキッチンにも

当然興味津津で

私もこんなキッチンに立つことができて

本当にシアワセでしたっ(^o^)丿

 おかげさまで

 家から持参した機材が

えらく古ぼけて見えましたけど・・・(T_T)

テラスの上を

たまたま歩いていた一匹の蟻さん

息子が

「この蟻さんつかまえてもいい？」

私

「いいよ」

息子

「この蟻さん飼ってもいい？」

私

「・・・いいけど・・」

そんなやり取りの後

大喜びの息子

「名前は蟻っちにした！」

「蟻っち～♡蟻っち♡」

と

大変可愛がって？遊んでおりましたが

しばらくすると

あれ～・・・

蟻っち寝ちゃったのかなぁ

動かないよぉ・・

と息子

嫌な予感が的中しました(；一_一)

蟻っち

つぶされてるしっ

仕方がないけど

(T_T)

飼って5分でお亡くなりになりました

さて気を取り直しまして

明日はキッチンメーカーのリネアタラーラにて

お菓子教室開催いたします（＾－＾）

http://linea-talara.com/event_salon-sucre-2014/

いつもの慣れたキッチンではなく

ピカピカのキラキラ☆キッチンでのお仕事

家から機材は持ち込ませていただきますが

やっぱりドキドキする

いらしてくださる皆様

優しくお見守りくださいませ(*^_^*)

レッスンの予約がキャンセルになり

一日フリー♡

なので今日はひたすら注文されているお菓子を

家にこもって焼きまくる

そんな予定にするつもりの一日でした

息子のお迎えも

今日に限ってはゆっくりでよし

娘も４時までは帰ってこない

夫もご飯いらない

よしっ

絶好のたまった仕事を片付ける日和!(^^)!

のはずだったけど・・

息子昨晩より発熱ー(T_T)

おかげさまで私の個人的な予定はずれまくりましたが

一応誰にも迷惑はおかけせずに済み

息子の看病ができるのでした

がっくりだけど

うまく出来ているものですね・・

いつもより百倍おとなしい息子に

ゆっくり紙芝居なんかを読んであげたり

それはそれで

貴重な時間を過ごせたのかも？

そんな風に思えば

今日も有意義な一日だった

（＾－＾）

予定の半分は焼けたし(*^^)v

朝から夜まで

たくさんのスイーツやパンが

キッチンから誕生しました(^O^)／

オーブンもフル稼働で頑張ってくれました

明日も明後日も

しっかりお仕事してもらいますよ

しばし

お互い休みましょう・・おやすみなさーい

(^^)

ｚｚｚ・・・