フランス菓子教室サロンシュクレーでは、日本人にも食べやすい大人のデザートを提案していきます。

2018年11月のアーカイブ

2018.11.17

クリスマスケーキ2018

今年のクリスマスケーキは
こちらです


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艶々のグラッサージュ
アーモンドヌガティーヌ
ショコラシャンテリー
ザクザクのプラリネクロッカン


そして

小麦粉を一切使わずに
ふわふわの
馴染みやすい生地を
合わせました


すべて
全体の組み合わせをイメージして
私なりに組み立てた
とっておきの
今年のクリスマスケーキです



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一年の終わりに
自信を持って
お届けできる
クリスマスケーキ2018です




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2018.11.16

クリスマスのこと

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いよいよ
クリスマスの事
考え始めました


遅い




今年のクリスマスは
私の中で
夏に終わってます



後日
理由説明します



って言う
言い訳ばかり
言ってられないので



今から頑張ります


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2018.11.15

ハートのショコラスティック

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バレンタインの事ばかり
考えている。。。。




その前に



やるべき事が
山盛りなのに



いい加減
取り組まなくてはいけません


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だけど

これ
美味しい(*´∀`*)


今日
クリスマス試作

やります!!!!


やりますってば!!!!










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2018.11.13

新撰組とAnnie

中学と高校演劇部の皆様へ
差し上げたいとの
ご依頼で

作りました(*^◯^*)


新撰組の法被と


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ミュージカルアニー

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たくさん練習を積んでの
晴れの舞台発表



に違いないので

大成功とお聞きして
私も嬉しくなりました




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2018.11.12

猫ケーキ

黒猫ちゃんケーキ
ご注文いただきました


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私も以前
黒い猫を飼っていたので
黒猫ちゃんの可愛さ
すごく分かります♡


黒猫愛を
たっぷり
ケーキに盛り込みました


(*´∀`*)



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2018.11.11

お箏

本日は演奏会


私には出来ないことなので
いつも
聴くのが楽しみ


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また
楽しませてくださいね


すごいね



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2018.11.11

ベンツ

初めてリクエスト頂きました!

ベンツマークケーキ


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52歳では
ありません



5歳と
2歳の


合同バースデーパーティーのために
お作りしました



分かりにくい〜〜(´-`).。oO



こんなに小さい時から
ベンツのマーク知ってるくらい
車が大好きなんだそうで


将来
どんな車に乗るのかな

(*≧∀≦*)




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2018.11.10

今週もおまつり

今日も朝から
おまつりお手伝いです

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お菓子売りまくってます



私のでは
ありません(≧∀≦)




今週も
イベントがお天気に恵まれて
何よりです


今日は
このまま


真夜中まで
体力勝負

夜はお店です



今夜も
夜中に
ケーキ作る





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2018.11.8

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母が
小さな個展を開きました


趣味で始めた
版画です



なんでものめり込むタイプで
しかも
そこに費やすエネルギーは
もう
尊敬しかないほどで
一生懸命です


中途半端にかじるのではなく
ある
一定のレベルに到達するまでは
がむしゃらな人です


いつまでも


すごいねぇ
よくやるねぇ



何歳になっても
思わせてくれる
母です







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2018.11.6

お誕生日ケーキ

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今月の人気者ナンバーワンは
このお菓子

ボリューミーな
モンブラン2018
例年と比べても
皆様からのリクエスト圧倒的に多いです
(*^▽^*)



それはいいとして。




どうしよう
毎日の課題に追われていて
クリスマスの事が
まだ考えられない


白いクリスマスケーキを
イメージしてます



変わるかもだけど
笑笑






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2018.11.5

おまつり

昨日は朝からおまつりへ


毎年
子どもたちが楽しみにしている
大人主催の
イベントです

楽しんでいる様子を見て
こちらも
楽しみます

(*^▽^*)


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そして
夜は大人の時間へ


私の大好きなLinda様との再会です
お会いするとホッとして
元気も頂けます!


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体力なくて
この晩は早々に帰宅(´-`).。oOしましたが
また次のチャンスを
楽しみに!!!!!

ありがとうございました♡

久々に
酔っ払いました
本当弱すぎた
情けない










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2018.11.4

いちご

本日ご注文いただきましたのは
パステル調の
ショコラケーキ

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私のお気に入りの
ベビーピンクの苺クリームを絞って
lovelyに!!!



最近
優秀だと見直したもの


アメリカ産の苺です



以前まで
まったく
見向きもしなかった(ひどいっ)
海外産のいちご


いえいえ
普通に美味しいです


そして
デコレーションに向いている



という事が判明しました



今更何言ってるんだと
怒られそうですが



使ってみたら
酸味も甘みも
問題なし


美味しいです!!!



今までごめんなさい



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2018.11.3

シャカシャカ

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お誕生日のお祝いに
作りました



シャカシャカして
遊んでくれているかな


それとも

まさか




もう
食べちゃったかな

笑笑




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2018.11.2

ショコラ

いつものショコラを
レモンのケーキ型で焼き上げました


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型が変わるだけで
雰囲気も変わる♡


アーモンドたっぷりの
しっとりしたスイーツです


普段は私の作るお菓子に
ほぼ
興味のない息子も
このスイーツに関しては
ものすごい勢いで
狙って来ます



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2018.11.1

ショコラブラン

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ビターなくるみ入りブラウニーと
ショコラブランのババロア
フランボワーズを合わせています

甘酸っぱいフランボワーズが
すごくいい働きしています

(*≧∀≦*)


バランスがとてもいいお菓子です


これ
実は

来年のバレンタインを意識した
試作ケーキ



はやっ



その前に

クリスマスケーキ
考えなくてはいけないのですが




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