フランス菓子教室サロンシュクレーでは、日本人にも食べやすい大人のデザートを提案していきます。

2015年9月のアーカイブ

2015.9.30

マカロン・オ・キャラメル

なんだかお久しぶりちゃんの

キャラメルマカロン

 

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濃厚なキャラメルクリームが

脳に満足信号を送ってくれる

そんな感じです^m^

(個人的な感想です)

 

 

とレモンマカロン

 

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この酸味と甘みのバランスが

絶妙だと褒めていただけました(^^)

 

どちらも20個ずつのご依頼で

定番のショコラが入っていないなんて

珍しい!!!

と思ったけど

 

これはこれで

すごく良い組み合わせでした(^-^)

 

 

明日は別オーダーで

再びマカロン焼きます

卵白大量に必要なんだよ~~~~っ

誰か~~~~

 

 

 

 

 

 

 

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2015.9.29

葉加瀬太郎さん

素敵なチャンスを頂けて

葉加瀬太郎さんと落書きをしよう!

というイベントに行ってきました

 

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葉加瀬さんて

本当に才能にあふれた方なんですね

テレビでお見かけする雰囲気の通り

とても気さくでお優しい方

 

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子どもたちと接するときの笑顔が

あまりにも自然で温かくて

すっかりファンになりましたよ(^^)

 

いつ子どもたちが

葉加瀬さんの髪形について突っ込みを入れるのか

若干ドキドキしておりましたが(^_^;)

誰も何も言わなかった・・

(気にしてるのは私だけかっ)

 

 

本日から葉加瀬さんの絵画展が

代官山ヒルサイドフォーラムにて

開催されます!

 

hakasetaro.jpg

 

是非お立ち寄りください(^O^)/

子どもたちが葉加瀬さんと一緒に完成させた絵が

飾られているはずです

 

私も是非伺いたいと思います(*^_^*)

 

 

 

 

 

 

 

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2015.9.28

ハッピースイーツ

本日仕上げたガトーは3種(^^)

 

ガトー・フィグ

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デコレーションのイチジクは

ご自宅に帰られてから

ということで

シンプル仕上げのチャーミングママさん!

 

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安定の美味しさ

いちじくのタルト

 

 

はじめましての

新作お菓子

ガトーアブリコ

今夜のスーパームーンみたい(^O^)/

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ご試食でお出ししました(^-^)

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あれもこれも

作りたくなる

 

秋のハッピースイーツたち

 

 

 

美味しいもの

作っている時

シアワセ感じる

 

 

 

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2015.9.27

桃まだ売ってた

 時期外れの

桃のキャラメルチーズケーキ

どうしてもこれが作りたいーっ!

というワガママじゃなくてご希望があって

必死に探しましたよ

桃ちゃん・・

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しかも思いがけず理想的な桃に出会えてしまった♡

 

キャラメリゼするので

実はかたい方が良し(^^)

 走り回った甲斐があり

おしそーーーーな

キャラメルピーチ・フロマージュの完成です

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喜んで頂けて

私もこの上ないシアワセ(^O^)/ 

自分用にも作りたいくらい

 

 

 

そしてこれ

久々デニッシュにトライ!(^^)!

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チョコチップとクルミ入りのエンジェルリングデニッシュ

危険な美味しさです

 

 

 

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2015.9.26

すやの栗きんとん

 友人が送ってくれました

岐阜県中津川にある「すや」と言えば

この栗きんとんで有名(だそうです!!!)

 

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実は私

全然知りませんでした(^_^;)

 

パッと見た目が

すでに美味しそうな雰囲気を醸し出していたし

単純に

「おいしそー♡」

と思って喜んでおりました

 

その栗きんとんが届いた30分後に

偶然遊びに来たのが

三重県出身のemiちゃん

 

「ねーねー♡美味しそうな栗きんとん頂いたから

一緒に食べようかー(^-^)」

と見せたら

 

 

「ちょっと!!!すやの栗きんとんじゃないの!!!」

とemiちゃん

わたし「え?知ってんの?」

 

これはね、うんぬんかんぬん

かんぬんうんぬんで・・・

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ものすごい詳しく商品について説明をしてくれて

おかげですっかり

すや栗きんとん博士

 

事前にみっちり知識を入れたこともあり

心してありがた~~~~~~く

味わいました(^O^)/

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見た目地味っ

超地味っ 笑

 

感動的な美味しさと見た目のギャップが

またいい

 

 

美味しい贈り物

ありがとう(*^_^*)

 

 

 

 

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2015.9.25

プリンセス

朝から問屋さんへ行って仕入れしてきました(^^)

雨もじゃんじゃか降っているし

面倒だなぁ

どうしようかなぁ

とウジウジしていましたが

行ってヨカッタ♡

 

探していたお菓子の箱が見つかって

大満足

足を運んだ甲斐あり(^O^)/

 

 

帰宅後

本日の自己練

「プリンセス」シルエット風

 

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シンデレラの腕

ふとっ

 

 

(;一_一)

 

 

 シンデレラはいっぱい働かされて

腕を鍛えていたからってことにします

下働きって大変だわ

 

 

 

 

 

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2015.9.24

ご試食会

10月のお菓子のお披露目会

希望者を寄せ集めて

試食会を開催しました~♪

 

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せっかくなのでランチからスタート

前日から煮込んだトマトシチュー

お肉はトロトロです(^-^)

 

 

そして

本日のメインはこちらっ

当初の予定では

一応この子が主役

 

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10月のお菓子

「ガトー・アブリコ・エ・ショコラブラン」

 

フランス産ヴァローナ社のホワイトチョコレート

「イボワール」を使用した

ショコラブランのムースに

アプリコットの酸味のあるムースとの組み合わせ

 

ほんのりオレンジ色のガトーが

可愛らしいですよ(*^_^*)

 

皆さんの反応も上々♪

 

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2015.9.23

スカイツリー

 午前中のレッスンを終え

大急ぎで向かった先は

 

 

スカイツリー!!!

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やっと来れました

気付けば3周年らしいじゃないですか?

もうそんなに???

 

 

今日のようなお天気は

かなりラッキーとのことで

気持ちよく遠くまで見渡せました(^_^)/

 

 

ココだけの話

展望デッキから地上に降りてきたとき

「助かった」

って

ちょっとだけ心の中で思いました 

誰にも言わなかったけど 笑

 

 

 

★お待たせしました

 10月のお菓子やレッスン日について

 ホームページを更新いたしましたので

 ご覧ください(^^)

 

 

 

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2015.9.22

アスレチック

子どもたちと一緒に

100年分の筋肉使ってきました

 

若干

腕のあたりが

ぴくぴくしてます

さすがの筋肉さんも

突然モーレツに働かされて

驚いたのでしょう

 

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アスレチックを出る時は

他のみんなも泥んこだったので

全然気にならなかったのですが

家に近づいてからそのへん歩いている人たちを見て

世間の人たちは

みんななんて綺麗なんだろう!

 

と思いました

 

 

ちなみにそのとき

マイカーでは

息子はパンツ一枚

 

 

 

 

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2015.9.21

いちじくタルト

女性はいちじくが大好きですねー

今月はつくづくそう思います(^^)

 

 

和歌山県産のいちじくがたっぷり

今日のいちじくタルト♡

 

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一台に8個のいちじくが使われていますよーっ!(^^)!

私が言うのもなんですけど

贅沢過ぎません???

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6年生のハンサムシャイ男子も

今日はママのお菓子教室に付き合ってくれて

ありがとう♡

 

 

今週と来週

生クリームの試供品をお配りしております(^o^)丿

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レッスンにお越しになられるときは

保冷剤を御持参くださいねっ

 

 

 

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2015.9.20

新しいマシン使ってみた

今日はかわい子ちゃんファミリーをお招きします

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お腹をすかせて来てねーっ

 

としつこく言ったのは間違いないけど

本当に何も食べずに

来てくれた(^_^;)

 

ので

ご用意したお料理も

綺麗に召し上がって頂けました(^O^)/

これは

お料理を頑張ったものとしては

なにより嬉しいこと

 

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今日のメインディッシュは

秋の味覚

秋刀魚です^m^

 

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デザートは

これも秋の味覚

ガトー・フィグ

 

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そして

今日一日の中で

一番私のテンションが上がったのは

これです^m^

 

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新しい

ラギオールのワインオープナー

 

子どもでも簡単にワインを開けられちゃう

すごいマシンです

やたら大きくて迫力がありますが

確かに力がいらない

 

 

何回か使ったら

結局また普通のソムリエナイフに戻りそうだけど

しばらく

おもちゃ感覚で楽しみたいと思います(^_^)/

 

 

 

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2015.9.19

ゾウさん

 本日オーダー頂いたのが

こちらの「大人バースデーケーキ」

 

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リクエストにお答えして

中身はガトーフィグ♡

BIRTHDAYバージョンにデコレーションしました(^.^)

無事にお届け出来てヨカッタ!

 

今夜は盛り上がっているでしょうか?

 

 

そして 私はというと

近所の魚屋さんの長い行列に並び

お目当ての鮮魚を購入

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遠方からも買いにいらっしゃるので

週末はいつもこんな感じです

でも安くて新鮮で美味しい

からついつい並びます

 

活気のある魚屋さんて

買う方も気合いが入りますっ

 

 

そんな頑張りをした

私のおやつはお土産に頂いたこの子たち

 

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誰から食べよう・・

とりあえず

ゾウさんの鼻からいきました♪

 

 中身はお饅頭です^m^

 

 

 

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2015.9.18

一口サイズ

パクっと一口でいけちゃう大きさの

バジルが入ったパン焼きました(^.^)

 

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パクっ

パクっ

 

パクっ

 

パクっ・・・

 

 

一口サイズってことに惑わされて

結局大きなパン2個食べたくらいの量は

余裕でお腹に入った^^;

 

オリーブオイルとの相性が良いので

おつまみになりそ♪

 

食べ過ぎ注意だけどね

 

 

 

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2015.9.17

アリス

今日はもくもくとお勉強DAY

 

さて

なにを描こうかな

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とりあえず

周囲はレースでお飾り♡

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こんな風にして

土台を完成させたら

 

 

シルエットのせちゃいます(^-^)

 

 

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 あとはリボンをつけて

 

じゃじゃーん

アリスシリーズ!

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あまりに可愛くて

自画自賛^m^

 

 

アリスと言えば

水色?

なイメージもあるけど

 

 

あえてシルエット(*^_^*)

 

 

シルエットシリーズ

まだまだ開拓の余地あり!

 

 

楽しいっ

 

 

 

 

 

 

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2015.9.16

チュチュ

チュチュ♡

 

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バレエの発表会用に

リクエスト頂き作りました(*^_^*)

 

アイシング熱

年末にかけてどんどん高まっていますっ

 

喜んでくれると嬉しいな(^.^)

 

 

さて

眠くなるまえに

これを仕上げなくちゃ・・・(p_-)

 

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Author

黒田 麻紀

フランス菓子教室
サロン・シュクレー講師