フランス菓子教室サロンシュクレーでは、日本人にも食べやすい大人のデザートを提案していきます。

2016年1月のアーカイブ

2016.1.31

娘の誕生日

今日で娘が10歳になりました

 

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いよいよ

二桁に突入

 

 

でも

中身はまだまだ

 

 

まだまだ

 

 

まだまだ

赤ちゃんです!!!!

 

は言い過ぎかもしれないけど^^;

まだまだ

私の手の中で

コロコロ転がっている娘です

 

 

たまには生意気な言い方もするし

たまには反抗的なそぶりを見せることもあるけど

 

それは健全な姿なのかもしれません

成長の証ですね

 

いつまで私の一喝が

通用するでしょう

(今のところ圧勝ですけどね)

 

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Happy   Birthday  to  my little   girl  !

 

 

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素敵な女性になってね

将来の夢は

キャビンアテンダント!!!

 

 

 

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2016.1.30

さて

子どもたち寝たので・・

 

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準備に取り掛かります・・

 

うまくいくかな・・

 

 

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2016.1.29

本日も

寒い一日でしたね~っ(>_<)

 

こんな日は

本当は一日中家にいたい

家の中で

ぬくぬくとしながら

お菓子作っていられたら最高だけどね

 

午前中は

ひたすらこれしてました

 

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❤のマカロンが

お尻に見えて仕方がありません

 

作る人がそんなこと言っちゃいけませんね(^_^;)

 

 

丸くて可愛いマカロンですよーっ

 

 

 

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2016.1.28

いよいよっ!

 バレンタインが近づいてきたなー

と実感します

 

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これから2週間くらい?

マカロン工場フル稼働です(^O^)/

 

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2016.1.27

公園ランチ

水曜日は

息子の幼稚園が午前で終わり

 

幼稚園からそのまま公園へ行き

お友達と公園のベンチに座ってランチ

 

これを

ほぼ3年近く続けてきました(^^)

どんなに暑くても寒くても

関係なしに

公園へ通った園ママ時代を

きっと後から懐かしく思い出すんだろうな

 

 

3月の卒園が近づいてきて

いろんなことにいちいち

センチメンタル

 

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2016.1.26

リクエストレッスン

今日はシンプル苺のカップケーキ❤

 

苺はそのままの姿が

赤くて丸くて甘くて

可愛いので・・

 

なんてことのないカップケーキでも

のせちゃうだけでスペシャルっ(#^.^#)

 

ベビーピンク色のクリームをしぼって

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苺とミントとチョコレート

のせるだけ

さすだけ

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はい完成

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「これなら家でも作れそう!」

 

 

が私にとっては一番嬉しい言葉でした(^-^)

 

 

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2016.1.25

チーズケーキ

今日はアナブキ・コミュニティさんのお仕事を(^^)

http://www.anabuki-community.com/acp/

 

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ストロベリーコンフィチュールを

シンプルなチーズケーキに加えて

焼きあげたもの

 

手作りのコンフィチュールの甘酸っぱさが

チーズケーキにあいます(^-^)

 

今回は〆切りよりかなり早く

レシピをまとめられた!!!

あとは写真を編集して

担当者に送るだけ・・・

 

が大変なんですけどね(^_^;)

 

 

(@_@;)

PC業務はついつい後回し

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2016.1.24

バースデーケーキ

お誕生日ケーキのオーダーを頂きました(^^)

 おめでたいので

金粉のせ

 

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フランス語学校の先生へ

ということで

バースデープレートも

もちろんフランス語!

 

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普段書き慣れていないから

ちょっとドキドキ❤

 

ニコラ先生

読めたかしらっ^^;

 

 

おめでとうございます(^O^)/

 

 

 

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2016.1.23

木下サーカス!

年末から行こう行こうと思っていた

木下サーカス!

 

やっと連れていくことが出来ました!(^^)!

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奇跡のホワイトライオン!!!?

が一番楽しみだったのだけど

 

やはり

人間が魅せてくれる

空中ブランコやアクロバットなショーが

ドキドキするし

断然見ごたえありました(^-^)

 

娘が

「奇跡ってほどでもなかったね。あのライオンたち。」

 

と帰り道つぶやいていたけど^^;

 

きっとあの猛獣たちを調教するのは

想像を超える難しさなんだろうと思います。。(一応フォロー)

 

 

2月末まで観られるようですよ(^O^)/

http://www.kinoshita-circus.co.jp/htmls/sche/sche-01.htm

 

 

 

 

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2016.1.22

ストロベリーウィーク

今週は苺のケーキ祭り

今月のお菓子「ガトー・フレーズ」は

形の良い苺でないと

可愛い断面が出せません

 

今日もばっちり可愛い❤

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理想の苺を確保すること

実は意外に苦労してます(^_^;)

 

この前のような雪が降ったりすると

とたんに流通に打撃が・・

お店に新鮮な苺が並ばないこと

多分想像より多いです

苺に限らずお野菜でも同じかと思いますが

 

苺がない(-_-)

 

となると

A店もB店もC店も

ちょっと離れたD店も!

 

同じようにないです

 

当たり前と言えば当たり前だけど

焦ります^^;

 

 

なになに?土曜日も雪?

 

心配だわっ

 

 

 

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2016.1.21

留学生さん

今日のご試食はこちら

キャラメルショコラとカルヴァトスのムース

 

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今日はちょっとブランデーを強めに

仕上げたのですが

大人味❤

個人的には好みでした!!!

 

 

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そして

今日も苺のお花がたくさん開花

 

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はじめましての台湾からの留学生さんは

お友達へのサプライズケーキにされるとのことで

・・・

もしかして・・❤

 

と思っていたら

帰り際に

「彼氏の誕生日なんです❤」ですって!

 

 

留学生さんが

日本で青春を謳歌しているかと思うと

余計なお世話満点ですが

嬉しい気持ちに包まれました(^-^)

 

彼氏さんお誕生日おめでとう❤

 

 

 

 

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2016.1.20

バレンタイン❤マカロン

今年のバレンタイン❤マカロンは

こちらに決定です!!!

 

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ご注文1個からお受けします

通常マカロン 1個  200円

バレンタイン❤マカロン  1個  230円

 

配送をご希望の方は

別途送料を頂戴いたします

 

ご注文お待ちしています(^O^)/

 

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2016.1.19

そろそろ・・

年も明け

お正月な気分も完全に過ぎ

次にやってくるのが

 

バレンタイン!!!

ですね

 

 

久しぶりに会いました

この子たち

 

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❤のマカロン

 

 

今年らしさを加えてから

皆さまにお届けしたいと思います(^^)

 

 

そしてこちらは

サツマイモ入りの雑穀パン

 

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焼きたて食べたら

さつまいもで舌やけどしたー(>_<)

 

冷めるの待てなかった、、、

 

 

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2016.1.18

雪の中

こんな悪天候の中

2時間以上もかけて

レッスンにいらしたakkoちゃんと

 

普段10分くらいで来られる距離を

50分以上かけて

びしょ濡れになって来てくれたyukiちゃん

 

 

お二人とも

ガッツが素晴らしくて(T_T)

 

 

私にできることは

お部屋をあたためておくことと

美味しいケーキを必ず伝授しなくては

ということ

こんな悪天候の中でも

来て良かったーっ!!!

と思って頂けるよう

力が入りました(>_<)❤

 

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ケーキが出来あがって

お二人の笑顔を見たときに

私も嬉しくて

思わず撮った一枚(#^.^#)

 

帰り道がこれまた心配でしたが

「自分は転んでも

ケーキだけは死守します」

と言ってくださって

 

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結果

無事に転ぶことなく

お帰りになれたよう♪

 

お疲れ様でした(^O^)/

 

 

 

 

 

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2016.1.17

スフレ

今日はリクエストレッスンで

簡単なおもてなし料理の会を致しました(^^)

 

デザートは

普段レッスンしたくてもできない

スフレですぐに決定!

 

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スフレは

ご存知焼き終わったその瞬間から

しぼみ始めてしまいます

 

オーブンから出した後30秒くらいが

シャッターチャンス!!!

 

オーブンから出して

粉糖をふりかけたら

「はい!撮って!撮って!」

とかなり忙しい感じ・・・笑

 

しぼんでしまったスフレって

悲しい姿なんですよ、、、

 

というわけで

大急ぎでちゃちゃっとデザートプレートをセット!

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今日は手作りバニラアイスを添えました❤

 

順番逆になってますが

前菜はアボカドムースコンソメジュレ

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マスカルポーネフロマージュのタルトは

我ながらすごいいいできで

お味見をして

美味しい美味しいと誰よりもほめてしまったくらい(^_^;)

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カッテージチーズとマスカルポーネ

両方ともクセの強くないチーズですけど

あわせてタルトにすると

絶妙でした(^O^)/

 

メインは豚肩ロースのシードルソース

(あらっ写真がない(・・;))

 

 

こちらはソースが美味しくて

パンがいくらでもいけちゃう危険な

仕上がり

 

 

と言う感じで

慣れないお料理のレッスンでしたが

 

皆さまに喜んで頂けたので

ホッとしたと同時に

反省点もいろいろっ

 

新しいチャレンジとなりました(^-^)

 

ありがとうございました!

 

 

 

 

 

 

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Author

黒田 麻紀

フランス菓子教室
サロン・シュクレー講師