フランス菓子教室サロンシュクレーでは、日本人にも食べやすい大人のデザートを提案していきます。

フランスのお菓子でこんなものがあります

ゼリーのようなクニュっとした食感の

パート・ド・フリュイ

作り方は複雑ではありません(^_-)

煮詰めます

ひたすら

１０５℃まで温度を上げないといけません

普通のお鍋より

銅鍋や銅ボールで作れば温度も上がりやすいですっ

酒石酸なるものを加えて

型に流し込みます～

 あとは

常温で置いておくだけでＯＫ

ほったらかして

お風呂とか入ったり

ご飯とか食べたりしているうちに

ふと気付けばゼリー状です(^.^)

そのまま12時間くらい放置するので

今夜はもう寝ます

寝ている間に君は頑張ってしっかりかたまっておくれっ

あとは型から外して

適当な大きさにカットして

クリスタルシュガーをまぶせば

完成～

の予定なんだけど^^;

甘いけど

フルーツの味がそのまんま感じられるので

美味しいです♡

娘からの強い要望で

グラタンパンを焼きました

作って作ってーと言われ続けていましたが

わざわざそのためにグラタン作るの

無理じゃないですか(面倒じゃないですか）

そのうちね～

グラタンが余ったらね～

と言い逃れてきましたが

結局

グラタン作っても余らないし

余ってもちょっとだけだし

ちょっとだけ余っても作れないし

ということで

今日は意を決して作りました(^O^)／

せっかく焼いたので

ご近所フレンドを呼び出し

アツアツ焼き立てグラタンパンでランチ(^.^)

また作ろうっ

そんな日に限って気持ちは焦ります

なにも予定のない日

そんな日にこそ

日ごろ出来ない事やたまっている仕事などを

どんどんやらなくてはいけないのではないかと

ということで

ケーキ2台とパンを2種類焼き(^^)

そして結局

ものすごい忙しい

時間に追われた一日になるのでした、、、

貧乏暇なしってやつですね(*_*;

そんな一日でしたが

田舎からホオズキが送られてきました

寒い地方だといまごろがホオズキの時期になるんですね

長い間楽しめるものなので

当分飾っておこうと思います(^.^)

そーいえば色合いもなんとなくハロウィンだし

今日宅配便で届きました(^^)

中身はこんなもの

月に2回ほどまとめて注文している製菓材料ですが

冨澤商店にポイント制とかあればいいのにー(T_T)

毎月かなりお買いものしているお得意様のはずですが

ネット注文では機械的な対応だし

店頭のお姉さん

絶対私の顔覚えているよね？！

毎回のお買いものの量を知らないとは言わせないわよっ

いつの日か

「一年分のバターを無料でプレゼントします」

とか

いや

さすがにそれはないとしても

「特別に割引させていただきます」

くらいの対応がないかなーって

妄想だけしてます

関係者の方～♡

待ってまーす(^_^)/

プリンセス♡ケーキ

そんなラブリーなネーミングを

思わずつけたくなっちゃう

可愛さ満点のケーキ完成(*^_^*)キャー可愛いー

今年のクリスマスは白いビュッシュドノエルの予定で

いちごクリームをデコレーション

さらに綺麗にオシャレしたツヤツヤのベリーをのせて

最後に粉糖で仕上げ

憎いくらい可愛いです

今日はひとみ先生のお宅で

不定期に行われているおべんきょう会(^.^)

いろいろ学ぶこと多かったです！！！

毎回毎回刺激を与えてくれるひとみ先生

そして

毎回毎回励ましてくれるの・・・(T_T)

ほんとありがと・・・感謝ですっ

その励ましの言葉を毎回鵜呑みにして

帰りはかなり元気いっぱいの私です

これから１２月までの間に

何度も試作を繰り返して

研究しますので(^O^)／

さらに可愛らしいプリンセスとして

デビュー出来るのでは・・・とたくらんでおります♡

今日は自転車に乗りまくった一日で

運動いっぱいした気分

それを言い訳に

美味しいものをいっぱい食べて

帰ってきてまた食べて

子どものおやつにまで手をのばし

「とらないで！」

と怒られた私です

そんな一日だったので

ブログに書くような素敵な事も悲しいこともなく

そーだ

この前のあのこと書いちゃお～

って思いました(*^^)v

この前

キッズレッスンで

ドーナッツ作りしました

 ここまでは良かった・・・

こうなってくると

もう

チョコでベタベタ～～～～

あっちにも

こっちにも

チョコだらけ

手についたチョコをなめる

その手でまた飾り付けをする

またチョコがつく

なめる・・・

その繰り返しで

後半は笑顔が消えてたかもわたし

もしそうだったらごめんなさい

手についたチョコレートがどこにたどりつくのか

気になって気になって

多分

目が真剣でした（笑）

子どもたち

大満足で

口の周りチョコだらけで帰って行きました(^.^)

お疲れさんわたし！

この組み合わせ大好きです

いちじくをパンに入れてさらにクルミの食感があれば

いくらでも食べられそうなくらい

好きなんですが

今まで満足な仕上がりになっていなくて

今回

やっとちょっと納得できるものが！！！

パンの師匠にもアドバイスを頂き

いちじくはシロップ煮にしました

手ごねをして

いつもより発酵時間もた～～～～っぷりとりました(^.^)

あまりに嬉しかったので

午後いらした生徒さんにたちにも試食していただき

ケーキが焼きあがるまで

みんなでパン試食会♡

クリームチーズと相性が良すぎ♡

しばらくハマりそう～(^O^)／

午前中のレッスンが終わり

午後からお出かけしてきました

新国立美術館で開催中の

「アメリカン・ポップアート展」へ

これがおどろくほど混んでいて

正直びっくりしました

え　みんなそんなに興味あるの

アメリカンポップアート展ってそんなに？

って失礼ですね^^;・・・

という私は

実は招待券を頂いていたから行ってきたのです

開催期間中の最後の週末だったということすら

気が付かないで行ってきましたが

ちょっといいことしました(^_-)

招待券が４枚も余ってしまって

券売所で並んでいる人にお声をかけて

「これ良かったら使ってください」って

すごいすごい感謝されて

いやいや

ただ余ってたからなんですけどね

人に感謝されるって気持ちいいですね～

ご夫婦か恋人同士？みたいな人をターゲットにしました

その条件は

①いちゃいちゃベタベタしてない

②清潔感のある２人

③どちらも誠実そう（真面目に生きてそう）

そんな２人組を２組見つけて

余ったチケットお渡ししてきました～♪

選ばれたあなた

おめでとう！！！

で

なんとなくやっぱり買っちゃいました

 飛ぶように売れていましたね～

ミュージアムショップで

(^_^;)

定価より高いんだろうな～

小さめなマンケ型を使って

オレンジブレッドを焼きました

クルクルっと巻きながら型に入れるのですが

お花みたいですっ

可愛いな～(#^.^#)

ところで

家に帰ってくるなり

ウエーーーーーーンと泣き始めた娘

え

なになに

どーしたのっ

いじめられたか？！

と心配すると

漢字テストの結果が悪かっただけ～～～～

はい～～～

先に泣かれちゃって

怒れないじゃん

というわけで

「次がんばろう！」

としか言えないでしょ？

だってすでに号泣なんだもん

その３分後くらいに

ケタケタと弟と楽しそうに笑いあって

完全復活している姿見て

え(；一_一)

まさか

作戦？！

と

モヤモヤ～っとした

夕方の私でした

もうちょっと落ち込む時間長くしてほしかった・・・ような・・

３分って

前向きすぎじゃない？！

 ３歳の坊やが「美味しい」と言ってくれた

モンブラン

子どもの評価は厳しいので

実は子どもに食べてもらうときは緊張します

容赦なく

「もういらない」「これ嫌い」「変な味がする」

といった辛辣なコメントを

今までどれだけ受けたことでしょう(^_^;)

そうすると決まって

「これっ　何言ってるのっ　ごめんね～うちの子味が分からないの～」

「こんな高級なもの普段食べさせてないから～分からないんだわ」

などなど

気を使ってくれるママたち

それもあるかもしれませんが

シンプルに

「美味しい　もっと」

と言ってくれるときは

心の底から嬉しいのですっ(^O^)／

子どもはお世辞を言いませんからっ！！！

というわけで

ホッとしたところで

私も一口

中身公開～(^_-)

おや

見えているのはなんでしょう

栗のババロワ！

さらに刻んだ栗をまぜてみようかと

今日思いつきました

贅沢だけど・・(*^_^*)

その方がテンション上がりますよねっ

宿題がやっと終わりました(^_^)/

毎年１１月はモンブラン

今年のモンブランはどんなのですか？

もう決まりました？

１１月が楽しみー♡

等々・・・

皆さまから期待（？！）を寄せられていた

今年のモンブラン

何気に毎年プレッシャーで(^_^;)

でもモンブランは外せないし

ということで

一年を通しての私の宿題です

モンブラン２０１３

モンブラン２００５と見た目は似ていますが

中身が違いますっ

今年はちょっとひと手間増えています

でも

美味しい(#^.^#)です

たった今完成したところで

明日悪友に会うので

試食してもらって

ＯＫが出れば１１月のレッスンでデビューです♪♪♪

今日いらしてくださった生徒さんは

古くからの友人で

最近急にお菓子に興味を持ち始めたみたい

本気で作れるようになりたいからっ

本気だからっ

とレッスン前から何度も言われており

やる気満々なのは感じていましたが

本当に過去歴代の中でも一番のやる気で

こちらも燃えましたー(^O^)／

レシピにもぎっしりと書きこんでくれて

何か私がいうたびに真剣に耳を傾けてくれる姿

感動ものでしたね

でも家にはケーキ作る道具が何もない！

ということで

うちのＰＣからすべての材料　器具をご注文

数日後に彼女の家に段ボールいっぱいの

菓子材料と器具が届けられる予定です

今後の動向が楽しみです～♪

英会話のチケットを張り切って買いすぎて

全然行けてないの～

このまま期限が過ぎちゃいそう～(^.^)

と最後につぶやいていたのが気になるくらいで(^_^;)・・・

 お友達の家に遊びに行ったら

自慢げにこれを出してくれました

「可愛いでしょーーーーっっっ！！！

モーモーピッチャーって言うんだよ(^^)」

えーー・・・

牛がゲーってしてるじゃん

(；一_一)

ということで

そこにいた全員が気まずい感じでコーヒーにミルクを注ぎました

しかも

洗うの大変そ～

普通に牛乳パックから注いだ方がいい～

液だれしてる～

等々

いろいろだめだしされて・・・

可哀そうな子牛さんなのでした^^;

って

一番言ってたの私かも

今反省してますっ

ごめんね～

今日も気持ちの良いお天気で

朝から神社の境内へお散歩

マイナスイオンたっぷり～～～～って

感じですね！

普段神様のことは困った時か

つらいときしか思い出さないけれど(^.^)

ここぞとばかりに

あれこれお願いしてきました

そんなうわべっつらな私のことも

神様はお見通しなんだろうな～(^_^;)

今日からいい子になります

昨夜から長野に来ています

こちらもいいお天気で

半袖でちょうどいい感じ！

朝から虫取り網持って

走り回るムスメ！

気持ちいいぞー

変な虫捕まえて「飼いたい」とか

言われませんようにー！